Macarons framboise et macarons chocolat au lait et passion
Coques macarons Garniture framboise Garniture chocolat au lait et passion
Paris-Brest pistache
Pâte à choux Craquelin Praliné pistache Crème praliné pistache Montage
Tarte citron meringuée et tarte amandine aux poires
Pâte sablée Lemon curd Meringue italienne Crème d'amandes Montage, cuisson et décors
Choux façon forêt noire
Pâte à choux Craquelin cacao Crème pâtissière chocolat Confit griottes Chantilly vanille
Le fraisier
Biscuit génoise Crème mousseline Confit de fraises Montage de l'entremet et décor