Choux vanille tonka et framboise
Pâte à choux Craquelin Crème pâtissière vanille tonka Confit framboises Chantilly vanille
Charlotte pêche et verveine
Biscuit boudoir Crème bavaroise verveine Croustillant amandes Pêches pochées
Le fraisier pistache
Biscuit moelleux pistache Praliné pistache Crème mousseline pistache Confit de fraises Montage de l'entremet et décor
Macarons citron vert et macarons chocolat au lait et passion
Coques macarons Garniture citron vert Garniture chocolat au lait et passion
Le trianon au chocolat
Dacquoise noisettes Praliné feuilleté Mousse au chocolat noir Montage de l'entremet et décor
Paris-Brest
Pâte à choux Craquelin Praliné noisettes Crème praliné Montage