Les cours de pâtisserie
Je vous reçois dans mon laboratoire situé à Bourran – Rodez pour vous dispenser des cours de pâtisserie adaptés à vos envies et votre expérience.
Pâtissiers en herbe ou en recherche de perfectionnement technique, je vous propose un programme de cours et d’ateliers, en petit groupe de 4 à 6 personnes réunies autour d’un plan de travail conçu pour travailler ensemble et partager un moment de convivialité sucrée.
Découvrez, apprenez, pâtissez et dégustez !
Infos pratiques
- 2h30
- Cours en petit groupe : 85€ / pers
- Formule sur-mesure : nous contacter
- Tenue confortable - un tablier vous sera fourni
Déroulé du cours
Apprendre à s'organiser
Le Chef Maxime vous explique comment s’organiser pour etre efficace et organisé
Présentation des étapes de la recette
Maxime réalise les étapes avec vous sous sa supervision
Montage / cuisson
Dégustation
Vous repartez avec votre création et un petit cadeau
Format des cours
Cours de patisserie en petit groupe
Vous souhaitez apprendre des astuces et techniques pour vous perfectionner en pâtisserie. Nous vous proposons de rejoindre d’autres apprentis à l’occasion d’un cours.
Format groupe
Formule sur-mesure
Exemples de cours
- Travail de la pâte à chou
- Autour du praliné
- Le cheesecake
- Réaliser un fraisier
- La pavlova
- La tarte de saison
- Le trianon
Calendrier des cours
Discutons de vos attentes, planifions l’évènement et profitez d’un atelier personnalisé pour apprendre à réaliser un dessert dans la bonne humeur.
