À propos
Je suis Maxime, pâtissier depuis plus de 10 ans, installé dans mon laboratoire à Rodez – Bourran.
Fils de boulangers, je me suis d’abord orienté vers la cuisine avant de revenir à la pâtisserie. J’ai notamment été Chef Pâtissier au Café Bras pendant 6 ans. Je pâtisse des produits frais et de qualité que je choisis selon les saisons. Parce que c’est celle que je préfère, je fais de la pâtisserie traditionnelle remise au goût du jour : bien équilibrée et peu sucrée. Découvrez mon univers dans mes gâteaux, disponibles sur commande à retirer à Bourran. Je propose également des cours de pâtisserie, de la pâtisserie événementielle pour les mariages et réceptions ainsi que des services aux professionnels de la restauration.
Atelier de pâtisserie
Je vous reçois dans mon laboratoire situé à Bourran – Rodez pour vous dispenser des cours de pâtisserie adaptés à vos envies et votre expérience.
Pâtissiers en herbe ou en recherche de perfectionnement technique, je vous propose un programme de cours et d’ateliers, en petit groupe de 4 à 6 personnes réunies autour d’un plan de travail conçu pour travailler ensemble et partager un moment de convivialité sucrée.
Découvrez, apprenez, pâtissez et dégustez !
La pâtisserie sur commande
Je vous propose une carte composée d’une gamme de desserts variés.
La carte évolue au fil de temps afin de toujours vous proposer des fruits de saison et de qualité.
La réalisation de desserts sur commande permet :
– de déguster un produit monté au moment
– d’éviter le gaspillage alimentaire
Choisissez
Le ou les gâteaux parmi la gamme proposée en choisissant le nombre de convives ainsi que la date et l’heure de retrait.
Réglez
Votre commande de manière sécurisée.
Le jour J
Présentez-vous à la boutique pour récupérer votre commande
La pâtisserie événementielle
Mariage, baptême, anniversaire, after work, réception professionnelle… Je m’adapte à vos envies, à votre thème, au nombre de convives et à vos contraintes logistiques afin de vous proposer une création qui vous correspond pleinement.
